Akcesoria do przetworów

To, w jaki sposób nadamy kształt wyrobom mięsnym oraz jakich akcesoriów do tego użyjemy, zależy od tego, co chcemy przygotować oraz od naszych umiejętności masarskich. Wykorzystanie sznura wymaga większej wprawy niż siatki, jednak tylko dzięki niemu mięso zachowa kształt najbliższy pierwotnemu....

Nici to jedno z podstawowych akcesoriów wędliniarskich. Wykorzystujemy je do ręcznego wiązania mięsa przed wędzeniem, pieczeniem, czy parzeniem. Nić wyprodukowana przez firmę Biowin ma kolor biały, 0.2 cm średnicy i 700 cm długości. Cały kłębek waży 250 g. Nić wykonano z naturalnej bawełny,...

Dzięki lnianemu, matowemusznurowi wędliniarskiemu, ręcznie zwiążemy mięso przed pieczeniem, wędzeniem czy peklowaniem. Zastosowanie sznurka wymaga nieco więcej wprawy, niż specjalnych siatek, ale wędlina zyskuje wtedy ciekawy, zbliżony do naturalnego kształt. Ponadto len, będący tworzywem...

Osłonek poliamidowych używa się przy produkcji wędlin parzonych, czyli: salcesonu, pasztetowej, szynki, metki, mielonki, mortadeli czy kaszanki. Dzięki niej otrzymują odpowiedni kształt i konsystencję. Szczególnie poleca się ją początkującym wędliniarzom. Aby użyć osłonki poliamidowej, należy...

Aby własnoręcznie zrobić kiełbasę zwykle potrzebujemy maszynki do mielenia mięsa i nadziewarki. Jednak można połączyć dwa urządzenia i ułatwić sobie pracę. W sprzedawanym w naszym sklepie internetowym zestawie znajduje się maszynka o podwójnym zastosowaniu oraz trzy sitka (o średnicy: 3 mm, 5mm,...

Nakłuwacz do mięsa zdecydowanie czyni peklowanie i grillowanie łatwiejszym, a przygotowane wyroby – smaczniejszymi. Steki i kotlety stają się bardziej miękkie i soczyste, łatwiej też chłoną marynatę i przyprawy. Nie zmieniają rozmiaru po obróbce termicznej i pieką się nawet o połowę szybciej....

Specjalny garnek do robienia wędlin parzonych zdecydowanie przyda się każdemu wielbicielowi domowych wyrobów mięsnych. Dzięki urządzeniu zrobimy doskonałe szynki o zwartej konsystencji. Zapewni ją dokręcana na sprężynę pokrywka, która ubija mięso. Sam proces parzenia również stanie się prostszy....

W zestawie do przyrządzania mięs znajdziemy wszystko, co przyda się do domowej produkcji parzonej wędliny i mięsa w galarecie. Zawiera szynkowar, który pomieści jednorazowo 3. kilogramowy kawał mięsa - ma 15.7 cm średnicy i 18.5 cm wysokości. Naczynie wykonano z solidnej stali nierdzewnej....

Dzięki zastosowaniu woreczków, własnoręczne przygotowywanie mięsa w szybkowarze staje się łatwiejsze. Wygodniej wkłada się i wyjmuje wyroby z naczynia – praca idzie więc sprawniej i mniej męczy. W naszym sklepie internetowym sprzedajemy opakowania po 20 sztuk woreczków foliowych o wymiarach...

Dzięki przecierakowi do warzyw i owoców z łatwością przygotujemy sosy, dania dla małych dzieci, a nawet purre ziemniaczane. Urządzenie składa się z miski o średnicy 19 cm, korbki i zestawu dwóch wymiennych sitek o różnych wielkościach oczek. Jest niezwykle proste w obsłudze, można myć je w...

Niewielka wędzarnia balkonowa to urządzenie idealne dla osób amatorsko zajmujących się wędliniarstwem. Zajmuje bardzo mało miejsca – jej szerokość wynosi 42.5 cm, głębokość 27.5 cm, a wysokość – 21 cm.  Sprzęt został wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Może być zasilany paliwem...

Tradycyjną, polską, kiszoną kapustę i ogórki najlepiej robi się w beczkach. Naczynie firmy Biowin ma pojemność 30 l. Zostało w całości wykonane z PP i HDPE i dopuszczone do kontaktu z żywnością. Aby przedłużyć jego żywotność można wykładać do niego warzywa w specjalnych workach. W naszym sklepie...

Aby beczki do kiszenia dłużej zachowały swoją żywotność, najlepiej wyłożyć je specjalnym workiem. Dzięki nim kiszonka będzie szczelniej zapakowana, nie zabrudzi też pojemnika. W każdym opakowaniu są trzy worki. Mają wymiary 95 na 140 cm i świetnie pasują do beczek o pojemności 240 l. A w naszym...

Aby beczki do kiszenia dłużej zachowały swoją żywotność, najlepiej wyłożyć je specjalnym workiem. Dzięki niemu kiszonka będzie szczelniej zapakowana, nie zabrudzi też pojemnika. W każdym opakowaniu jest pięć worków. Mają wymiary 65 na 100 cm i świetnie pasują do beczek o pojemności 65 i 80 l. A...

Suszenie żywności to jeden z najstarszych sposobów konserwacji żywności znanych ludzkości. Jednak nawet w XXI wieku warto z niego skorzystać – tak przetworzone produkty są bardzo zdrowe, nie tracą w obróbce substancji odżywczych, nie są zanieczyszczone chemicznymi konserwantami. A suszone owoce,...

Prezentowane żelowe paliwo to produkt marki Browin. Jest to wydaje paliwo w formie żelu, które idealnie nadaje się do różnego rodzaju podgrzewaczy i palenisk. Świetnie sprawdza się także w mini wędzarniach, ponieważ podczas spalania nie wytwarza nieprzyjemnego zapachu. Paliwo żelowe jest także...

Jelita naturalne wieprzowe do kiełbas – kaliber 28/30 mm – 15 m to niezastąpiony dodatek do produkcji domowych wędlin. Jeśli chcesz zająć się samodzielnym wyrobem tradycyjnej kiełbasy polskiej, włoskiej lub kiełbasy BBQ, koniecznie zaopatrz się w osłonki naturalnego pochodzenia. Produkt został...

Jelita naturalne baranie do frankfurterek i kabanosów – kaliber 18/20mm – 15 m koniecznie powinny znaleźć się w Twoim wędliniarskim arsenale, jeśli planujesz samodzielnie wyrabiać wyśmienite cienkie kiełbaski. Ten w 100% naturalny produkt pozwala uzyskać kabanosy i frankfurterki wysokiej...

Prezentowane drożdże winiarskie są przeznaczone do stworzenia Bordeaux, czerwonego wina stołowego. Są to drożdże w płynie, szlachetne i specjalnie wyselekcjonowane do tego rodzaju wina. Prezentowane drożdże mają formę zawiesiny, umieszczonej w płynie ochronnym. Przed użyciem należy je...

Prezentowane drożdże winiarskie marki Biowin idealnie sprawdzają się w czasie tworzenia Burgundu. Są to szlachetne drożdże, które zostały wyselekcjonowane specjalnie do stworzenia tego rodzaju alkoholu. Prezentowane drożdże mają formę płynu – jest to zawiesina drożdży w specjalnym płynie...

Prezentowane drożdże winiarskie są przeznaczone do stworzenia Madery, wyjątkowego wina deserowego. Jest to produkt marki Biowin, producenta szlachetnych drożdży w płynie. Drożdże mają postać zawiesiny w płynie ochronnym, dodaje się je do nastawu w postaci płynnej. Wystarczy tylko je...

Prezentowane drożdże do wina to skuteczny sposób na przyspieszenie fermentacji. Są to szlachetne szczepy drożdży, które zostały specjalnie dopracowane i wyselekcjonowane do stworzenia wina deserowego typu Malaga Produkt marki Biowin ma postać zawiesiny drożdży w płynie ochronnym. Przed...

Drożdże winiarskie – Tokaj – 20 ml z certyfikatem jakości to podstawa doskonałych rezultatów w domowej produkcji win białych, owocowych, gronowych i zbożowych. Szlachetne drożdże, otrzymane dzięki współpracy z najlepszymi instytutami mikrobiologii w Polsce, gwarantują przeprowadzenie pełnej...

Drożdże winiarskie – Uniwersalne – 20 ml w postaci płynnej zawiesiny otwierają koneserom szlachetnych trunków drogę do wspaniałej przygody z własnoręczną produkcją win czerwonych i białych z dowolnych owoców. W odróżnieniu od drożdży „dzikich”, które w naturalny sposób fermentują owoce,...

Drożdże do win stołowych – Enovini – 7 g to wysoce efektywny mix dwóch ras drożdży szlachetnych z niezawodnego gatunku Saccharomyces cerevisiae. Polecamy go do produkcji wszystkich win owocowych, zarówno białych, jak i czerwonych. Podejmując się samodzielnego wyrobu wina warto pamiętać, że jego...

Drożdże do win stołowych – Enovini WS – 7 g to jedna z najlepszych ras szlachetnych drożdży Saccharomyces cerevisiae, dostępnych na polskim rynku. Aktywne drożdże zawarte w oferowanym proszku są polecane do stosowania w produkcji win stołowych, zarówno białych, jak i czerwonych oraz różowych....

Drożdże winiarskie suszone – Fermivin LS2 – 7 g to kolejna propozycja ze znakomitej serii drożdży szlachetnych Fermivin od renomowanej firmy Biowin. Prezentowany preparat zawiera wysuszone fluidalnie drożdże Saccharomyces bayanus, wykazujące niezrównaną odporność na niesprzyjające warunki...

Drożdże winiarskie suszone – Fermivin PDM – 7 g to produkt dla wymagających winiarzy, cechujący się szerokim wachlarzem zastosowań. Oferowany gatunek szlachetnych drożdży, Saccharomyces bayanus, sprawdza się idealnie w produkcji win białych i czerwonych oraz win musujących. Spośród innych...

Drożdże winiarskie suszone – Fermivin – 7 g to szlachetne drożdże Saccharomyces cerevisiae przeznaczone do domowego wyrobu win gronowych i owocowych, zarówno czerwonych, jak i białych. Zaszczepienie ich na wczesnym etapie produkcji trunku gwarantuje sprawną i pełną fermentację. Znaczącym atutem...

Drożdże winiarskie suszone – Fermivin VR5 – 7 g to popularny gatunek szlachetnych drożdży Saccharomyces cerevisiae, polecany do win owocowych trudno fermentujących, np. wina aroniowego. Świetnie sprawdza się także we wszystkich trunkach przeznaczonych do długiego leżakowania. Produkt jest łatwy...