|
Filet to specyficzna porcja mięsa pozbawiona kości i ości. Taka postać często uniemożliwia wykorzystanie tradycyjnych haków do wędzenia. Mięso się z nich zmyka, ma nieatrakcyjną formę i jest trudne do równomiernego uwędzenia. Radą na te problemy jest zastosowanie innego rodzaju haków, dostosowanego specjalnie do filetów. Konstrukcja tego typu haków zapewnia stabilne mocowanie porcji i dokładną jego obróbkę.
Hak posiada 6 ostro zakończonych bolców, dających oparcie delikatnemu mięsu drobiu i ryb. Takie rozmieszczenie zaczepów jest odpowiednie nawet do filetów pozbawionych skóry, przeznaczonych do wędzenia na gorąco. Filety wędzą się dużo szybciej w pozycji wiszącej niż ułożone na siatkowych pólkach. Woda szybciej odparowuje, a mięso jest tak samo aromatyczne z obu stron. Mocowanie za pomocą kilku ostrzy eliminuje obwisanie mięsa po jego nagrzaniu, nie ma też potrzeby stosowania siatek wędzarniczych.
Haki wyprodukowane są z trwałej stali kwasoodpornej. Jest ona całkowicie bezpieczna w kontakcie z żywnością.
W zestawie znajduje się 50 sztuk haków o długości 23 cm.
Poczta Polska (mała paczka) - przedpłata 0 zł
Dodaj do koszyka jeszcze 1 szt., a przesyłka będzie za darmo.