Endywia Myrna

Endywia sałatowa Myrna (Cichorium endivia) jest warzywem liściowym podobnym do sałaty, blisko spokrewnionym z cykorią sałatową. Liście endywii są zebrane w luźną główkę i osadzone na skróconym pędzie. Są ciemnozielone, wąskie, silnie powcinane, kędzierzawe i mocno postrzępione. Ze względu na obecność glikozydów mają one charakterystyczny, gorzkawy smak, dlatego ok. 10 dni przed zbiorami wymagają bielenia. Robimy to poprzez podwiązanie wszystkich liści do góry w momencie, kiedy roślina wytworzy już rozetę z liści. W wyniku tego zabiegu liście zmieniają barwę z zielonej na żółtokremową i tracą goryczkę. Endywia jest bardzo wartościowym warzywem. Zawiera łatwo przyswajalne cukry i białko. Ponadto zawiera błonnik, mnóstwo kwasu foliowego i potasu, fosfor, wapń i magnez oraz nawet dwukrotnie więcej witaminy C niż sałata głowiasta. Liście endywii spożywa się na surowo w sałatkach lub wykorzystuje do dekoracji potraw. Można je również blanszować, gotować i dusić lub przyrządzać z nich pyszne zupy.

Endywia Myrna to odmiana, którą uprawia się na zbiór jesienny (wrzesień-październik). Jej nasiona można wysiewać do gruntu od kwietnia do maja lub w kwietniu pod osłony, w celu przygotowania rozsady. Produkcja rozsady trwa zwykle ok. 4-8 tygodni. Po tym czasie można ją wysadzić na miejsce stałe, w rozstawie 40-50 x 30-35 cm. Endywia może rosnąć w słońcu lub w półcieniu. Dobrze plonuje na każdej, dostatecznie wilgotnej glebie.

Opakowanie zawiera 0,5 g nasion endywi Myrna, informacje na tematy daty przydatności nasion do siewu i zasady uprawy.