Serowarstwo i mleczarstwo

Serowarze! Zwiększ efektywność swojej produkcji sera dodając do mleka chlorku wapnia! Zastosowanie chlorku wapnia do produkcji sera z naszego sklepu zapewnia mniejsze ubycie kazeiny i tłuszczu. Dzięki niemu zyskasz lepszą konsystencję oraz krzepliwość mleka, dodatkowo wzbogaconego w wapń....

Forma serowarska okrągła na 250 g - śr. 10 cm Okrągła forma serowarska służy do przygotowywania domowych serów miękkich, w tym twarogowych i podpuszczkowych. Pozwala uformować porcję o masie około 250 g i nadać jej równy, walcowaty kształt. Otwory w ściankach umożliwiają odpływ serwatki, co...

Forma serowarska okrągła na 500 g - śr. 13 cm Okrągła forma serowarska służy do formowania domowych serów miękkich, w tym ricotty, oraz serów podpuszczkowych. Nadaje masie serowej walcowaty kształt i ułatwia odprowadzanie serwatki. Jest przeznaczona do przygotowania sera o orientacyjnej masie...

Podpuszczka do serów - 5 x 1 g Podpuszczka do serów to mikrobiologiczny preparat enzymatyczny w proszku, przeznaczony do domowego wyrobu serów. Umożliwia uzyskanie skrzepu z mleka krowiego, koziego lub napoju sojowego. Preparat powstaje w procesie kontrolowanej fermentacji szczepów Rhizomucor...

Podpuszczka mikrobiologiczna płynna - 50 ml Płynna podpuszczka mikrobiologiczna to preparat enzymatyczny przeznaczony do domowej produkcji serów z mleka krowiego i koziego. Powoduje koagulację mleka i umożliwia uzyskanie skrzepu, który poddaje się dalszej obróbce zgodnie z recepturą wybranego...

Chusta serowarska kwadratowa - 50x50 cm - 2 szt. Kwadratowe chusty serowarskie służą do formowania i odsączania domowych serów. Elastyczny polietylen nie absorbuje wilgoci, dzięki czemu ułatwia odprowadzanie serwatki bez stosowania dużego nacisku. Stożkowa struktura otworów ogranicza...

Wosk serowarski - żółty 150 g Żółty wosk serowarski służy do powlekania serów, zwłaszcza żółtych, podpuszczkowych i dojrzewających. Po zastygnięciu tworzy warstwę ochronną, która ogranicza wysychanie sera podczas leżakowania. Pomaga również zabezpieczyć jego powierzchnię przed...

Podkład serowarski - 25x25 cm Podkład serowarski to akcesorium przeznaczone do odciekania i dojrzewania serów. Jego ukształtowana powierzchnia równomiernie podpiera ser, a jednocześnie ogranicza jego bezpośredni kontakt z półką lub blatem. Powstała w ten sposób przestrzeń ułatwia przepływ...

Forma serowarska kwadratowa na 500 g - 11x11x8,5 cm Kwadratowa forma serowarska służy do przygotowywania domowych serów podpuszczkowych, twarogowych i świeżych, w tym ricotty oraz sera typu feta. Otwory w ściankach umożliwiają swobodne odprowadzanie serwatki, dzięki czemu masa serowa...

Chusta serowarska tetrowa - 40 x 40 cm - 2 szt. Bawełniana chusta serowarska ułatwia domowy wyrób sera, masła i jogurtu. Można nią wyłożyć formę serowarską, odsączać serwatkę oraz wyjąć ser z prasy bez naruszania jego kształtu. Przepuszczalna tetra oddziela płyn od przygotowywanego produktu,...

Chusta serowarska - Klinek - 36x32x45 cm - 5 szt. Chusta serowarska Klinek służy do odsączania serwatki podczas domowego wyrobu sera. Stożkowy kształt otworów ogranicza przywieranie masy serowej i pomaga uzyskać gładką powierzchnię sera. Elastyczny polietylen nie chłonie wilgoci, dzięki czemu...

Forma serowarska okrągła na 300 g - śr. 10 cm Okrągła forma serowarska jest przeznaczona do przygotowywania domowych serów miękkich, w tym twarogowych i podpuszczkowych. Pozwala uformować równy, walcowaty ser o zaokrąglonych krawędziach i orientacyjnej masie około 300 g. Otwory rozmieszczone...

Forma serowarska w kształcie serca na 400 g Forma serowarska w kształcie serca służy do przygotowywania domowych miękkich serów podpuszczkowych o masie do 400 g. Dekoracyjny kształt pozwala urozmaicić sery podawane na co dzień i na specjalne okazje. Perforowane ścianki umożliwiają odpływ...

Zestaw serowarski - młody serowar - idealny na prezent! Zestaw Młody Serowar pozwala rozpocząć przygodę z domowym wyrobem sera bez kompletowania wielu akcesoriów osobno. Zawiera podstawowe narzędzia i dodatki potrzebne do przygotowania pierwszych serów we własnej kuchni. Wystarczy zaopatrzyć...

Oddzielacz tłuszczu GrandCHEF to szybkie i efektywne urządzenie kuchenne. Pojemnik pozwala na szybkie oddzielenie pływającego tłuszczu od sosu, bulionu lub wywaru. Poprzez naciśnięcie rękojeści płyn ścieka do podstawionego garnka lub miski, a tłusta warstwa zostaje skutecznie zatrzymana w...

Zestaw do przygotowywania kremowego sera – DELLA CASA to pozycja obowiązkowa dla smakoszy serów słonych i słodkich. Oferowany w naszym sklepie komplet pozwala na samodzielny wyrób przepysznych kremowych serów o idealnie gładkiej konsystencji. W jego skład wchodzą: poręczna, przezroczysta miska,...