Podpuszczka do serów - 5 x 1 g

Podpuszczka do serów to mikrobiologiczny preparat enzymatyczny w proszku, przeznaczony do domowego wyrobu serów. Umożliwia uzyskanie skrzepu z mleka krowiego, koziego lub napoju sojowego. Preparat powstaje w procesie kontrolowanej fermentacji szczepów Rhizomucor miehei i jest odpowiedni dla osób wybierających produkty wegetariańskie. Oddzielne saszetki ułatwiają przechowywanie oraz odmierzanie podpuszczki.

Sposób użycia

• Odmierz podpuszczkę w proporcji 1 g na 20 l mleka, zgodnie z aktualnym zaleceniem producenta. Dla mniejszej ilości mleka odpowiednio zmniejsz porcję preparatu.
• Rozpuść odmierzoną porcję preparatu w 50 ml wody.
• Dodaj roztwór do mleka na etapie wskazanym w przepisie na wybrany ser.
• Delikatnie wymieszaj zawartość naczynia, a następnie pozostaw ją pod przykryciem do czasu utworzenia skrzepu.

Moment dodania podpuszczki oraz czas powstawania skrzepu zależą od rodzaju sera i przebiegu procesu serowarskiego. Przed użyciem sprawdź dawkowanie podane na etykiecie swojej saszetki. Preparat należy dokładnie rozpuścić przed połączeniem z mlekiem, aby równomiernie rozprowadzić enzym w całej objętości.

Przechowywanie

Nieotwarte saszetki należy przechowywać w temperaturze pokojowej. Po otwarciu niewykorzystaną podpuszczkę trzeba umieścić w szczelnie zamkniętym pojemniku i przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.

Dlaczego warto kupić ten produkt w Sklepie Świat Kwiatów?

W Sklepie Świat Kwiatów znajdziesz składniki i akcesoria do domowego przetwórstwa. Przy porównywaniu produktów zwróć uwagę na rodzaj nastawu lub wyrobu, zalecaną ilość surowca oraz sposób użycia. Pozwala to dobrać składniki do konkretnej receptury, zamiast traktować podobnie nazwane produkty jako zamienniki.

Zawartość opakowania

Opakowanie zawiera pięć saszetek podpuszczki do serów po 1 g, łącznie 5 g preparatu.