Nasiona szparagów

Nasiona szparagów – własna uprawa na wiele lat

Szparag lekarski (Asparagus officinalis) to warzywo wieloletnie, które raz posadzone może plonować nawet przez 10–15 lat. Jego jadalną częścią są młode, mięsiste pędy, zbierane wiosną. Szparagi znano już w starożytności, a dziś są cenione za delikatny smak i szerokie zastosowanie w kuchni. W zależności od sposobu uprawy można uzyskać szparagi zielone lub białe. Zielone wyrastają nad powierzchnią ziemi, natomiast białe rosną pod jej powierzchnią, bez dostępu światła. Uprawa szparagów z nasion wymaga cierpliwości, ponieważ na pierwsze zbiory trzeba poczekać kilka lat.

Szparagi zielone czy białe – od czego zależy ich kolor?

Zielone i białe szparagi pochodzą od tego samego gatunku – szparaga lekarskiego. O ich kolorze decyduje przede wszystkim sposób uprawy. Szparagi zielone rosną nad ziemią, a pod wpływem światła w ich pędach powstaje chlorofil, który nadaje im zieloną barwę. Mają wyrazistszy smak i nie wymagają obsypywania ziemią. Aby uzyskać białe szparagi, karpy obsypuje się ziemią, a młode pędy zbiera, zanim wydostaną się na powierzchnię. Bez dostępu światła pozostają białe i mają delikatniejszy smak.

Jakie odmiany szparagów warto wybrać?

W naszej ofercie mamy nasiona tradycyjnej francuskiej odmiany Argenteuil, która tworzy grube, mięsiste młode pędy z lekko fioletowym zabarwieniem główek. Nadaje się do uprawy zarówno na szparagi białe, jak i zielone. Oferujemy również nasiona odmiany Mary Washington, wyróżniającej się zielonymi, jędrnymi pędami, których główki mogą mieć fioletowy odcień. Jest ceniona za dobre plonowanie i nadaje się przede wszystkim do zbioru zielonych szparagów.

Kiedy najlepiej wysiewać nasiona szparagów?

Nasiona szparagów wysiewa się od marca do kwietnia na rozsadniku, czyli specjalnie przygotowanym miejscu w ogrodzie, w którym młode rośliny rosną przed przesadzeniem na stałe stanowisko. Najlepiej poczekać, aż gleba nieco się ogrzeje, ponieważ w zimnej ziemi nasiona kiełkują wolniej. Wysiane wiosną szparagi stopniowo rozwijają system korzeniowy i tworzą młode karpy, które można przesadzić na miejsce stałe w kolejnym roku.

Jak przygotować nasiona szparagów do wysiewu?

Nasiona szparagów mają dość twardą okrywę, dlatego przed wysiewem warto namoczyć je w letniej wodzie przez 24–48 godzin. Dzięki temu okrywa nasienna zmięknie, co może przyspieszyć kiełkowanie. Wodę najlepiej wymienić przynajmniej raz w ciągu doby. Po namoczeniu nasiona należy od razu wysiać do wilgotnej gleby. Kiełkowanie szparagów jest powolne i może trwać od 4 do 6 tygodni, dlatego trzeba uzbroić się w cierpliwość.

Jaką glebę i stanowisko wybrać pod szparagarnię?

Szparagi najlepiej rosną w słonecznym miejscu, na żyznej, przepuszczalnej glebie o odczynie zbliżonym do obojętnego (pH 6–7). Nie lubią ciężkiej, podmokłej ziemi, w której zalega woda. Przed sadzeniem należy dokładnie usunąć chwasty, głęboko przekopać glebę i wzbogacić ją kompostem. Warto dobrze przygotować stanowisko, ponieważ szparagi będą rosły w tym samym miejscu przez wiele lat.

Kiedy przesadzać młode szparagi na miejsce stałe?

Szparagi wysiane wiosną na rozsadniku przesadza się na miejsce stałe w kolejnym roku. Przez pierwszy sezon młode rośliny rozwijają system korzeniowy i tworzą karpy. Do sadzenia wybiera się zdrowe, dobrze rozwinięte karpy, które umieszcza się w przygotowanych wcześniej rowkach, ostrożnie rozkładając korzenie. Po posadzeniu przysypuje się je ziemią i podlewa.

Jak dbać o szparagi w pierwszym i drugim roku uprawy?

W pierwszym roku szparagi wymagają przede wszystkim regularnego podlewania i odchwaszczania. Młode rośliny mają jeszcze słabo rozwinięty system korzeniowy, dlatego nie powinny być narażone na długotrwałe przesuszenie gleby. W drugim roku należy nadal dbać o odpowiednią wilgotność ziemi, usuwać chwasty i w razie potrzeby zasilać rośliny kompostem. Jesienią, gdy nadziemne pędy zżółkną i zaschną, można je ściąć przy ziemi. W pierwszych dwóch latach nie zbiera się młodych pędów, aby szparagi mogły dobrze się rozrosnąć i zgromadzić zapasy potrzebne do późniejszego plonowania.

Kiedy można rozpocząć zbiór szparagów uprawianych z nasion?

Na pierwsze zbiory szparagów trzeba poczekać około trzech lat od wysiewu nasion. W tym czasie rośliny rozwijają silny system korzeniowy i gromadzą zapasy potrzebne do wytwarzania młodych pędów. W pierwszym roku zbiorów należy ścinać je oszczędnie, przez około 2–3 tygodnie, aby nie osłabić roślin. W kolejnych latach okres zbiorów można stopniowo wydłużać, zwykle do końca czerwca.

Jak zbierać zielone i białe szparagi?

Zielone szparagi zbiera się, gdy młode pędy osiągną około 15–20 cm wysokości. Ścina się je ostrym nożem tuż nad powierzchnią ziemi, zanim główki zaczną się rozwijać. Białe szparagi wymagają wcześniejszego usypania wałów ziemnych nad karpami. Zbiera się je, zanim wydostaną się na powierzchnię, gdy mają około 20–30 cm długości. Ziemię należy delikatnie odgarnąć, a następnie wyciąć pęd specjalnym nożem, uważając, aby nie uszkodzić karpy i pozostałych pędów. Po zbiorze ziemię ponownie się wyrównuje.

Czy szparagi trzeba zabezpieczać przed zimą?

Szparagi są roślinami wieloletnimi i dobrze znoszą zimowe mrozy. Jesienią ich nadziemne pędy stopniowo żółkną i zasychają. Można je wtedy ściąć tuż nad ziemią. Starsze, dobrze ukorzenione rośliny zazwyczaj nie wymagają okrywania na zimę. W pierwszych latach uprawy warto jednak zabezpieczyć karpy warstwą kompostu, suchych liści lub słomy, szczególnie podczas bezśnieżnych i mroźnych zim.

Postaw na sprawdzone nasiona szparagów

W Świecie Kwiatów zwracamy szczególną uwagę na świeżość materiału siewnego oraz warunki jego przechowywania. Współpracujemy z zaufanymi dostawcami, a jako producent marki Premium Seeds dbamy o staranny dobór nasion do naszej oferty. Sprawdź dostępne odmiany szparagów i rozpocznij własną uprawę.