Nasiona jarmużu

Nasiona jarmużu — na co zwrócić uwagę przy wyborze odmiany?

W XIII wieku we Francji opisano pięć form jarmużu różniących się między innymi wysokością, barwą i kędzierzawością liści. Obecnie odmian jest znacznie więcej. Można wybierać spośród jarmuży niskich i wysokich, zielonych i fioletowych, o mocno kędzierzawych lub niemal gładkich liściach. Poszczególne odmiany różnią się także odpornością na niskie temperatury i sposobem wykorzystania.

Jarmuż czerwony, zielony czy fioletowy — czym różnią się odmiany jarmużu?

Liście jarmużu mają bardzo zróżnicowaną kolorystykę. Najczęściej spotykane są odmiany jarmużu o zielonych i ciemnozielonych liściach, czasem z lekko niebieskawym lub fioletowym odcieniem. Zielone liście mają między innymi Dwarf Green Curled, Halbhoher grüner krauser, Kadet i Kapral, natomiast Nero di Toscana wyróżnia się bardzo ciemnymi, niebieskozielonymi liśćmi. Rzadsze są odmiany czerwone i fioletowe, jak Scarlet, której mocno kędzierzawe liście mają fioletowoczerwoną barwę.

Jarmuż niski czy wysoki — którą odmianę wybrać?

Niskie odmiany jarmużu dorastają do około 20 cm, średnio wysokie do około 70 cm, natomiast wysokie mogą osiągać nawet 150 cm. Niski jarmuż jest mniej narażony na działanie silnego wiatru i dobrze znosi zimowanie pod śniegiem. Do tej grupy należy Kapral. Niewielkie rozmiary osiąga również Dwarf Green Curled. Odmiany wyższe wymagają więcej miejsca na grządce, czasem potrzebują podpór, które zabezpieczą rośliny przed wyłamywaniem. Dobrym przykładem wysokiej odmiany jest Scarlet, która dorasta do wysokości 80–120 cm. Halbhoher grüner krauser, zgodnie ze swoją nazwą, należy natomiast do odmian średnio wysokich.

Jarmuż toskański — czym różni się od jarmużu kędzierzawego?

Jarmuż toskański ma wyraźnie inny wygląd niż dobrze znane odmiany kędzierzawe. Tworzy długie, wąskie i ciemnozielone liście, często z niebieskawym odcieniem, o mocno pomarszczonej powierzchni. Jego liście nie mają jednak mocno pofałdowanych brzegów typowych dla jarmużu kędzierzawego. W porównaniu z jarmużem kędzierzawym ma delikatniejszy i lekko słodszy smak. Do tego typu należy dostępny u nas Nero di Toscana.

Jarmuż nie tylko do jedzenia — dekoracyjne odmiany w ogrodzie

Jarmuż jest nie tylko warzywem, ale może być też ciekawą ozdobą ogrodu. Mocno kędzierzawe liście tworzą efektowne rozety, które długo zachowują atrakcyjny wygląd. Szczególnie dekoracyjnie prezentuje się odmiana Scarlet o fioletowoczerwonych liściach, ale ciekawy efekt dają też zielone odmiany Kadet i Dwarf Green Curled. Jesienią i zimą, pod wpływem niskich temperatur, liście niektórych odmian jeszcze intensywniej się wybarwiają. Dzięki temu jarmuż może zdobić ogród także wtedy, gdy większość roślin zakończyła już wegetację.

Kiedy siać nasiona jarmużu?

Termin siewu jarmużu zależy przede wszystkim od planowanego terminu zbioru. Nasiona można wysiewać bezpośrednio do gruntu od maja aż do sierpnia, a nawet września. Wczesny siew pozwala rozpocząć zbiory latem, natomiast późniejszy przeznaczony jest głównie na zbiór jesienny i zimowy.

Jarmuż z siewu czy z rozsady — którą metodę wybrać?

Jarmuż można uprawiać zarówno z siewu bezpośrednio do gruntu, jak i z rozsady. Siew do gruntu jest prostszy i nie wymaga wcześniejszego przygotowania roślin, jednak na pierwsze zbiory trzeba poczekać dłużej. Uprawa z rozsady pozwala przyspieszyć zbiór i lepiej wykorzystać miejsce na grządce. Rozsadę można przygotowywać w kilku terminach, zależnie od tego, czy jarmuż ma być zbierany latem, jesienią czy zimą.

Rozsada jarmużu — kiedy sadzić, żeby zbierać go jesienią i zimą?

Na jesienny i zimowy zbiór rozsadę jarmużu najlepiej sadzić latem. Młode rośliny są gotowe do przesadzenia mniej więcej 4 tygodnie po wysiewie, gdy mają 3–4 dobrze rozwinięte liście. Przy sadzeniu w lipcu i sierpniu jarmuż zdąży dobrze się rozrosnąć przed nadejściem chłodów. Odmiany odporne na mróz można pozostawić w ogrodzie aż do wiosny i sukcesywnie zbierać z nich liście. Zbiór jest możliwy do momentu, gdy rośliny zaczną wytwarzać pędy kwiatowe.

Jak zbierać jarmuż, żeby roślina wypuszczała kolejne liście?

Jarmuż można zbierać jednorazowo, ścinając całe rośliny, lub stopniowo, obrywając najstarsze, dobrze wyrośnięte liście z dolnej części rośliny. Młodsze liście pozostawia się, aby mogły dalej rosnąć. Taki sposób zbioru pozwala przedłużyć okres zbiorów i uzyskać wyższy plon lepszej jakości.

Jarmuż w donicy — czy można uprawiać go na balkonie?

Jarmuż można z powodzeniem uprawiać w donicach i pojemnikach na balkonie. Do takiej uprawy najlepiej wybierać odmiany niskie, które zajmują mniej miejsca i są mniej narażone na działanie silnego wiatru. Pojemnik powinien być odpowiednio duży i mieć otwory odpływowe, ponieważ jarmuż tworzy dość rozbudowany system korzeniowy i nie lubi nadmiaru wody. Dodatkową zaletą są dekoracyjne, kędzierzawe liście, co sprawia, że rośliny są również ozdobą balkonu, szczególnie jesienią i zimą.

Jarmuż po przymrozkach — czy rzeczywiście lepiej smakuje?

Pierwsze przymrozki korzystnie wpływają na smak jarmużu, który staje się łagodniejszy i słodszy. Zmniejsza się również wyczuwalna goryczka. Jarmuż można więc pozostawić na grządce po pierwszych przymrozkach i zbierać liście stopniowo. Jeśli liście zostały zebrane przed nadejściem mrozów, można je umieścić na dwa dni w zamrażarce. W ten sposób uzyskamy podobny efekt.

Nasiona jarmużu ekologiczne — co oznacza certyfikat BIO?

Oznaczenie BIO dotyczy nie tylko warzyw, które trafiają do sprzedaży, ale również nasion przeznaczonych do siewu. Takie nasiona pochodzą z certyfikowanych upraw ekologicznych, a sposób ich produkcji podlega kontroli. W naszej ofercie dostępny jest BIO Jarmuż Nero di Toscana, czyli certyfikowane nasiona ekologiczne.

Sprawdzone nasiona jarmużu — zamów w sklepie Świat Kwiatów

W sklepie Świat Kwiatów dostępne są nasiona różnych odmian jarmużu, od niskich i mocno kędzierzawych po wysokie oraz jarmuż typu toskańskiego. Wśród nich znajdują się m.in. Kapral, Kadet, Dwarf Green Curled, Scarlet i Nero di Toscana. Odmiana Nero di Toscana jest dostępna również w wersji BIO. Jesteśmy także producentem nasion marki Premium Seeds. Poszczególne partie naszych nasion są regularnie badane pod kątem zdolności kiełkowania, czystości i wilgotności, dzięki czemu możemy kontrolować jakość materiału przeznaczonego do siewu.