Szczaw zwyczajny

Szczaw zwyczajny to roślina powszechnie znana na prawie każdym kontynencie. Główne jej występowanie obejmuje strefę umiarkowaną półkuli północnej. Pospolicie występujący w naszym kraju, przez wielu uważany za chwast. Zazwyczaj rośnie na polach, przydrożnych pasach zieleni, miejskich trawnikach. Mimo tego, zachęcamy Państwa do nabycia nasion tej rośliny, która z pewnością urozmaici codzienną dietę.

Szczaw zwyczajny to bylina, której częścią użytkową są liście. Tworzą one rozetę, o dość nieregularnym pokroju. Sama blaszka liściowa jest skórzasta, wydłużona, o strzałkowatym zakończeniu, przyczepiona do długiego ogonka. Na typowej dla tego gatunku, żeberkowanej łodydze, pojawia się zielonkawy, czasem czerwieniejący kwiatostan. Kwiaty są bardzo drobne. Pojawiają się w miesiącach letnich. Zalecane jest, by były usuwane. Pobudza to do wytwarzania nowych, delikatnych listków, a istniejące zabezpiecza przed twardnieniem. Uprawiany przez kilka lat ma rozbudowany, głęboki system korzeniowy. Można go wtedy podzielić na mniejsze rośliny.

Zakupione w naszym sklepie nasiona należy wysiać wprost do gruntu, od kwietnia do sierpnia. Termin zbioru powiązany jest z terminem siewu. Ten siany na wiosnę, będziemy mogli zbierać po upływie około 32 tygodni. Słoneczne miejsce jest najlepsze do jego uprawy, ale nie jest to warunek niezbędny. Podłoże powinno charakteryzować się żyznością, być przepuszczalne i wilgotne – zapewnia to soczyste liście. Do zabiegów w uprawie szczawiu należy przerywanie, odchwaszczanie i regularne podlewanie.

Wykorzystanie szczawiu kojarzy nam się przede wszystkim z zupą. Podawana z jajkiem na twardo krzepi kwaskowym smakiem, głownie w upalne dni. Nie jest to jednak jedyne przeznaczenie strzałkowatych listków. Będą oryginalnym dodatkiem orzeźwiającej sałatki, nadadzą niepowtarzalny smak farszu do mięsa. Zielony sos ze szczawiu to wyśmienity dodatek do ryby. Konserwowany w słoiczkach, z dodatkiem przypraw, będzie pomysłem na szybki i smaczny obiad.

Zawarte w szczawiu, składniki odżywcze – a nie jest ich tak mało – są dobrze przyswajalne przez organizm. Z tego powodu wykorzystany jest do celów leczniczych. Zalane wrzątkiem suche liście pomogą nam w dolegliwościach nerek i wątroby. Tak przygotowanym naparem, zastosowanym zewnętrznie, przyspieszymy gojenie się ran i różnego rodzaju owrzodzeń skóry. Warte zanotowania są właściwości wywabiania plam z wyrobów ze srebra, wikliny i bielizny pościelowej. Usunie zabrudzenia powstałe z atramentu, rdzy i pleśni.

Należy wspomnieć, że szczaw zawiera kwas szczawiowy, który sprzyja powstawaniu kryształów szczawianowych. Radzi się więc ograniczone spożywanie tego warzywa, osobom ze skłonności do kamienicy nerkowej. Może również, spożywany w nadmiarze, odwapniać kości. Dlatego, w celu neutralizacji tego związku, do potraw ze szczawiu dodajemy śmietanę lub mleko.

Nasiona szczawiu zwyczajnego to niewielki wydatek. Prosta uprawa i niezawodny plon to najlepsza reklama tej rośliny. Wysiany gdzieś na grządce, będzie doskonałą alternatywą dla nudzącego się już menu.

Polecamy opakowanie zawierające 3 gramy nasion wraz z podstawowymi informacjami o hodowli.