Seler naciowy Giant Pascal - gigant wśród selerów naciowych

Seler naciowy (Apium graveolens var. dulce) nie tworzy korzenia spichrzowego, ale silnie rozbudowany wiązkowy system korzeniowy oraz bują rozetę liści o zgrubiałych, mięsistych i soczystych ogonkach. Częścią jadalną są zgrubiałe i wydłużone ogonki oraz blaszki liściowe. Seler naciowy ‘Giant Pascal’ to francuska, średnio późna odmiana, tworząca wyjątkowo długie (60 cm), żółto-zielone ogonki liściowe, o orzechowym smaku.

Seler naciowy jest cenionym warzywem dietetyczno-smakowym, spożywany najczęściej na surowo oraz po ugotowaniu. Jest doskonałym dodatkiem do sałatek, duszonych i gotowanych dań. Dodany do zup nadaje im niesamowity aromat i smak, dzięki czemu nie trzeba dodawać do nich soli. Z mięsistych ogonków można przygotowywać również odżywcze soki i koktajle. Seler naciowy jest bogaty w witaminy C, B1, B2, B6, PP i prowitaminę A, sole wapnia, fosforu i żelaza oraz cenne aminokwasy. Liście i ogonki liściowe zawierają olejek eteryczny. Substancje biologicznie czynne obecne w selerze naciowym mają właściwości oczyszczające organizm z toksyn i przyśpieszające metabolizm, dlatego dawniej stosowany był jako roślina lecznicza.

Seler naciowy wymaga przepuszcalnej, lecz dostatecznie wilgotnej gleby. Największe zapotrzebowanie na wodę ma w okresie wzrostu i grubienia ogonków liściowych (lipiec-wrzesień). W suche lata wymaga obfitego i regularnego nawadniania, aby ogonki liściowe nie były suche i puste w środku. Najlepsze plony uzyskuje się uprawiając seler na glebach żyznych, obojętnych i bogatych w próchnicę. Jednym z zabiegów pielęgnacyjnych podczas uprawy selera naciowego o jasnych pędach jest bielenie ogonków. Zabieg ten pozwala uniknąć ich gorzknienia. Zabieg bielenia należy rozpocząć, gdy ogonki liściowe osiagną 1,5 – 2 cm grupości. Wówczas podwiązuje się pędy i obsypuje 2-3 krotnie ziemią tak, aby ponad kopczyk wystawały najmłodsze części rozety albo owija się je szarym papierem..

Saler naciowy ‘Giant Pascal’ uprawia się z rosady. Nasiona wysiewa się do inspektu, szklarni lub tunelu foliowego od połowy lutego do początku kwietnia, a na miejsce stałe wysadza się zwykle w III dekadzie maja, gdy sadzonki wytwarzą po 5-6 liści, w rozstawie 20 x 40 cm. Przed posadzeniem na miejsce stałe rozsadę należy zahartować. Zbiory selera ‘Giant Pascal’ można przeprowadzać od sierpnia do pierwszych przymrozków. Seler naciowy zbiera się wycinając rozety liściowe razem z 2-3 cm odcinkiem systemu korzeniowego, aby się nie rozsypywały.

Opakowanie zawiera 0,5 g nasion Seler naciowy Giant Pascal datę przydatności do siewu i zasady uprawy.