Cykoria liściowa Catalogna Puntarelle Di Gaeta - wysoka wartość odżywcza

Cykoria liściowa Catalogna Puntarelle Di Gaeta - wysoka wartość odżywcza (Cichorium intybus var. foliosum) znana również pod nazwa cykoria katalońska lub cykoria szparagowa. W przeciwieństwie do popularnie sprzedawanej w sklepach cykorii, odmiana ta nie tworzy zwartych główek, a luźne rozety liści. Liście są mocno wydłużone, a ich blaszki głęboko powcinane, przez co przypominać mogą pęczek zielonych szparagów. Postrzępione listki tworzą gęste rozety, które bywają mylone z mniszkiem lekarskim. Jest to warzywo mało znane, jednak warto się nim zainteresować ponieważ charakteryzuje się niezwykłymi walorami zdrowotnymi  i ciekawym lekko gorzkim smakiem. We Włoszech cieszy się ogromną popularnością, przygotowuje się z niej świeże sałatki lub podaje na ciepło w postaci zapiekanek.  

Cykoria liściowa jest warzywem mało wymagającym, uprawia się ją podobnie jak sałatę. Preferuje gleby dobrze uprawione i dość żyzne. Nasiona cykorii wysiewamy od kwietnia do czerwca. Jednak siew bezpośrednio do gruntu prowadzimy nie wcześniej niż w drugiej połowi maja, młode rośliny nie są wrażliwe na niskie temperatury, jednak pod ich wpływem zamiast rozet liści będą wytwarzać pędy kwiatostanowe. Dlatego nasiona we wcześniejszym terminie lepiej jest wysiewać w pomieszczeniu, a na miejsce stałe wysadzać w połowie maja. Catalogna Puntarelle Di Gaeta uprawiamy w 25 cm odstępach. Odmiana zaliczana do średnio wczesnych, zbiór smakowitych, a przede wszystkim zdrowych rozet jest możliwy po około 60-70 dniach od wysiewu nasion.

W każdej paczce znajduje się 1 g nasion cykorii liściowej Catalogna Puntarelle Di Gaeta - wysoka wartość odżywcza. Opakowanie zawiera informacje o zasadach uprawy oraz o terminie przydatności do siewu.