Winomierz (cukromierz) - do pomiaru stężenia cukru

Winomierz do pomiaru stężenia cukru pomoże Ci w kontrolowaniu poziomu cukru w toku produkcji trunków.

Winomierz wyraża pomiar za pomocą stopni Ballinga (Blg), a jego zakres zamyka się w zakresie 0-24 stopni Blg. W przeliczeniu stosujemy założenie, iż 1 stopień Blg odpowiada 10g cukru w 1l moszczu.

Przyrząd jest skalowany w 20°C a pomiar jaki otrzymujemy jest wartością bezpośrednią, nie zawierającą żadnych przeliczeń.

W skład urządzenia wchodzą dwa elementy, probówka oraz pływak zawierający skalę służącą do pomiaru gęstości płynu. Za pomocą pływaka można również określić zawartość alkoholu w moszczu po przeprowadzeniu drobnych kalkulacji.

By prawidłowo przeprowadzić badanie oraz by wynik był rzetelny i zgodny z prawdą, należy do probówki winomierza wprowadzić niewielką ilość moszczu. Badany płyn powinien być pozbawiony elementów stałych oraz pęcherzyków powietrza. Z kolei pływak powinien unosić się swobodnie na powierzchni płynu, nie stykając się ze ściankami ani z dnem probówki. Wartość pomiaru należy odczytać wedle górnego menisku cieczy.

By uprościć odczytanie pomiaru oznaczono kolorami poszczególne zakresy prawidłowych stężeń cukru dla najważniejszych etapów produkcji:

• Kolor różowy odpowiada wartości do 22°Blg, jest to zakres pożądany przed rozpoczęciem procesu fermentacji.
• Kolor żółty sięga wartości 16°Blg, etap ten osiągany jest podczas dodawania kolejnych dawek cukru w procesie fermentacji.
• Kolorem zielonym zaznaczony jest obszar uzyskiwany w końcowej fazie fermentacji win wytrawnych i półsłodkich.

Wymiary: Szerokość: 2.0cm

Głębokość: 2.0cm

Wysokość: 24.0cm