Cykoria sałatowa Mechelse Middelvroeg - do pędzenia

Cykoria Mechelse Middelvroeg to odmiana, dzięki której możemy uzyskać mnóstwo dorodnych i smacznych główek. Pędzenie cykorii odbywa się z korzeni zebranych jesienią. Podłużne kolby są białożółte. Ich smak jest subtelnie gorzkawy. Łódeczki liści są jędrne i chrupkie. Są cenione za wysoką wartość odżywczą, przydatne zwłaszcza w okresie zimowym. Spożywane są najczęściej na surowo jako dodatek do kanapek lub składnik sałatek. Mogą posłużyć do przygotowywania oryginalnych przekąsek i ozdabiania dań. Zawierają glikozyd o nazwie intybina. Znana jest jako środek pobudzający łaknienie i regulujący procesy trawienne.

Cykoria sałatowa jest rośliną dwuletnią. W pierwszym roku wysiewa się nasiona, z których wyrastają bujne rozety liści. Pod ziemią rozrasta się duży stożkowaty korzeń spichrzowy. To właśnie z niego uzyskuje się główki przez pędzenie. Wysiew nasion odbywa się punktowo na przełomie maja i czerwca, w płytkie rowki oddalone od siebie o 30-40 cm. wymaga ziemi próchniczej i przepuszczanej. W stadium kiełkowania trzeba zadbać o właściwe nawadnianie. Wskazane jest odchwaszczanie i spulchnianie podłoża oraz nawożenie wieloskładnikowym nawozem mineralnym.

Korzenie do pędzenia zbierane są od września do późnych miesięcy jesiennych. Przechowuje się w piwnicach i ziemiankach, tak by nie groził im mróz i była wysoka wilgotność powietrza. Układa się je płasko w piasku. W celu uzyskania główek korzenie umieszcza się pionowo w podłożu, tam, gdzie możliwe jest utrzymanie 10-25 stopni ciepła i barak dostępu do światła. Można też zakrywać sadzonki folią lub włókniną, zachowując odstęp by mogły kiełkować. Podłoże musi być stale wilgotne. Proces trwa około 4 tygodni. Kolby ścina się tuż nad ziemią z cienką warstwą korzenia by liście nie odpadały.

Opakowanie zawiera 0,2 grama nasion Cykorii Mechelse Middelvroeg. Na torebce podane są wskazówki uprawowe i termin użyteczności siewnej.