Kapar ciernisty

Kapar ciernisty (Capparis spinosa) jest wieloletnią rośliną ozdobną o jadalnych pąkach kwiatowych. Jego pędy są długie i wiotkie, porośnięte dużą liczbą dość drobnych, owalnych, zielonych liści. W połowie lata pojawiają się wśród nich delikatne, płaskie, białe kwiaty o licznych i długich, zabarwionych fioletowo pręcikach. Ten wdzięczny krzew zalicza się do gatunków ciepłolubnych, dlatego warto uprawiać go w dużych donicach, w szklarni bądź w widnym pokoju. Jego pędy prezentują się szczególnie malowniczo, spływając swobodnie po wysokich ściankach ozdobnych pojemników i skrzyń. Od późnej wiosny do schyłku lata kapar ciernisty może zdobić balkon, taras lub ogród.

Nasiona tej imponującej rośliny wysiewa się wiosną, do doniczek, na palety lub do miniszklarenek. Potrzebują ciepła i stałego poziomu wilgotności – w optymalnych warunkach kiełkują od jednego do czterech tygodni. Wyrośnięte siewki przesadza się do większych pojemników. Kapar ciernisty wymaga gleby przepuszczalnej, lekko wilgotnej i żyznej. Jego nieotwarte pąki kwiatowe można konserwować w soli i marynować, a po przetworzeniu używać jako słodko-kwaśnej przyprawy do dań mięsnych i sosów.

W każdej paczce znajduje się 0,5 g nasion kapara ciernistego. Opakowanie zawiera informacje o zasadach uprawy oraz o terminie przydatności do siewu.