Karczoch Vert De Provence - niskokaloryczne, prozdrowotne warzywo

Karczoch Vert De Provence - niskokaloryczne, prozdrowotne warzywo (Cynara scolymus) to niezwykłe warzywo i roślina ozdobna zarazem. Roślina sporych rozmiarów tworzy gęste rozety liści, które mogą mieć nawet 180 cm średnicy. Kwiaty pojawiają się po kilka na szczycie pędu kwiatostanowego, którego wysokość może wynosić nawet 200 m. Część jadalną karczochu stanowi mięsiste dno kwiatowe, nierozwiniętego jeszcze kwiatostanu oraz grube nasady listków okrywy koszyczka kwiatowego. W przemyśle zielarskim dodatkowo wykorzystuje się liście i ziele karczochu. Obecna w karczochu cynaryna, substancja o gorzkim smaku, ceniona jest za działanie żółciopędne, obniża poziom cholesterolu we krwi, wzmacnia i regeneruje wątrobę. Natomiast zawarte w nim polifenole zmniejszają ryzyko chorób nowotworowych i mają właściwości antyoksydacyjne. Roślina ta ceniona jest nie tylko za atrakcyjny wygląd, ale przede wszystkim za ogromne właściwości prozdrowotne.

Karczoch należy do roślin ciepłolubnych, dlatego pod jego uprawę najlepiej wybierać miejsce słoneczne, ciepłe i osłonięte od wiatru. Nie jest w pełni odporny na ujemne temperatury. Gleba powinna być żyzna, zasobna w związki wapnia oraz części próchnicze. Jej odczyn może być obojętny lub lekko zasadowy, nie powinien jednak spadać poniżej pH 6,5. Ważna jest spora wilgotność podłoża, ponieważ przy dostatecznej ilości wody karczoch zawiązuje bardzo okazałe koszyczki kwiatowe. Nasiona karczochu wysiewa się w lutym w tunelu foliowym lub na rozsadniku. Rozsadę na miejsce stałe wysadzamy w drugiej połowie maja, gdy minie już ryzyko ostatnich wiosennych przymrozków. Rośliny sadzimy w co najmniej 100 cm odstępach. Zbiór paków kwiatowych przeprowadza się na przełomie września i października.

W każdej paczce znajduje się 1 g nasion karczochu Vert De Provence - niskokaloryczne, prozdrowotne warzywo. Opakowanie zawiera informacje o zasadach uprawy oraz o terminie przydatności do siewu.