Kminek zwyczajny Kończewicki

Kminek Kończewicki to fantastyczna odmiana rośliny przyprawowej, leczniczej i ozdobnej w jednym. Jest rośliną dwuletnią, wyrastającą wysoko o delikatnych pierzastych, jaskrawozielonych liściach. Jego puste w środku łodygi zakończone są baldachami, białych delikatnych kwiatów. kminek pasuje do rabat w stylu rustykalnym, może być uprawiany w ziołowych zakątkach ogrodu lub w otoczeniu warzywnika.

Częścią pozyskiwaną z rośliny są nasiona. Podłużne, lekko zakrzywione z wyraźnymi żeberkami. Mają bardzo charakterystyczny aromat. Stosuje się je jako przyprawę lub surowiec zielarski. Jest standardowym dodatkiem do potraw z kapusty, potraw mięsnych i sosów. Przydaje się też do sałatek i aromatyzowania pieczywa. W lecznictwie jest środkiem przeciwskurczowym, wykrztuśnym i wiatropędnym. Działa na kolki i przeziębienia u małych dzieci. Kminek jest też rośliną miododajną. Można wykorzystać również młodziutkie listki jako ciekawą nutę w sałatkach i zupach. Stosujemy je z umiarem, mają tendencję do zdominowania innych przypraw.

Do uprawy wybieramy miejsce słoneczne. Nasiona wysiewa się do gruntu w płytkie rowki usytuowane w rzędach co 20-25 cm. Kiełkowanie trwa 5-10 dni. W trakcie uprawy wskazane jest odchwaszczanie i spulchnianie podłoża. Można też wysiewać do pojemników. Pasują mu gleby ciepłe, żyzne, o sporej zawartości wapnia. Nasiona zbiera się w następnym roku, gdy staną się czerwonobrunatna i dają się łatwo oderwać pacami z baldachu. Zbierać należy ostrożnie, łatwo się osypują. Plony dobrze dosuszamy i przechowujemy w papierowych lub hermetycznych pojemnikach.

W opakowaniu znajduje się 5 gramów nasion Kminku Kończewickiego. Każde opakowanie zawiera informację o zasadach uprawy wraz z terminem przydatności nasion do siewu.