Nasiona na kiełki - Jarmuż różowy

Nasiona na kiełki – Jarmuż różowy (Brassica oleracea) to znakomite rozwiązanie dla osób, które nie mogą pozwolić sobie na uprawę warzyw w ogrodzie, lecz chciałyby urozmaicić swoją dietę pysznymi zielonymi listkami pełnymi witamin. Kiełki jarmużu są jeszcze bogatsze w witaminy i minerały niż dojrzałe rośliny. W dodatku zawarte w nich składniki pokarmowe cechują się znacznie wyższą przyswajalnością niż ma to miejsce w przypadku wyrośniętych liści. Młode roślinki, mierzące zaledwie 3-4 cm, są prawdziwą bombą witaminową. Znajdziemy w nich bogate zasoby witaminy C, witamin z grupy B, beta-karotenu, soli mineralnych potasu, żelaza, magnezu, wapnia, fosforu i antyoksydantów (związków o działaniu antyrakowym). Kiełki jarmużu są nie tylko niezwykle zdrowym superfood, ale również wyśmienitym przysmakiem. Mają dość pikantny, wyrazisty smak, dzięki czemu dodadzą wyrazu kanapkom, zapiekankom, sałatkom, surówkom i daniom obiadowym. Smakują wybornie z twarożkiem, jajkami i wędliną każdego rodzaju.

Samodzielna hodowla kiełków jarmużu jest szybka i prosta. Potrzebujemy jedynie nasion oraz naczynia, w którym będziemy je przechowywać i płukać. W tym celu świetnie sprawdzi się kiełkownica albo zwykły słoik, nakryty gazą i ustawiony dnem do góry pod kątem ok. 45°. Nasiona jarmużu na kiełki należy namoczyć w przegotowanej i ostudzonej wodzie przez 6-8 godzin. Następnie wodę odlewamy, a nasiona płuczemy i zostawiamy, by odciekły. Hodowlę należy trzymać z dala od słońca i kaloryfera, w miejscu widnym i przewiewnym. Cała opieka nad kiełkami ogranicza się do płukania ich przegotowaną wodą 2 razy dziennie. Pełne witamin młode pędy są gotowe do zbioru i spożycia najwcześniej po 3 dniach uprawy.

W paczce znajduje się 10 g nasion jarmużu różowego na kiełki. Na opakowaniu zamieszczono informacje dotyczące zasad uprawy oraz termin przydatności nasion do siewu.