Nasiona na kiełki - Jarmuż zielony

Nasiana na kiełki – Jarmuż zielony to niesamowita bomba witamin i składników odżywczych, którą można wyhodować samemu, w warunkach domowych. Kiełki stanowią skoncentrowane źródło wielu cennych substancji o dobroczynnym wpływie na nasze zdrowie. Dzięki procesom zachodzącym w kiełkujących nasionach stają się one rewelacyjnym pokarmem o dużej dawce, łatwo przyswajalnych składników pokarmowych. Jarmuż jako roślina uważany jest za wysoko odżywczy, zaliczany do żywności Superfoods. Kiełki tego warzywa, przewyższają wartość formy dorosłej, uznane są za jeden z najzdrowszych dostępnych rodzajów kiełków. Kruche i chrupiące łodyżki są ostre, czasami z przyjemną nutą subtelnej goryczki. Polecane są do wykorzystania w kuchni azjatyckiej, ale równie dobrze pasują do popularnych dań spożywanych na co dzień. Dodane do sałatek i surówek, podnoszą ich wartość zdrowotną. Położone na kanapki przemycają mnóstwo składników, których brakuje w chlebie z wędliną. Zalecane jest spożycie na surowo – kiełki zachowają najwyższy poziom przeciwutleniaczy.

Kiełki zebrane z własnej hodowli dostarczą dużej dawki witaminy A, C, B1, E, H oraz kompletu makro i mikroelementów. W ich składzie znajdziemy kwasy tłuszczowe omega-3, białko i błonnik pokarmowy. Obfitują w związki fenolowe i karotenoidy. Dzięki zawartości sulforafanu są uznawane za produkt o silnym działaniu przeciwnowotworowym. Działanie kiełków jarmużu jest bardzo szerokie. Do korzyści zalicza się regeneracje organizmu, pozytywny wpływ na serce, mózg, nerwy. Obniżają poziom cholesterolu, chronią przed stresem oksydacyjnym. Polepszają wygląd skóry, odmładzają. Wysoka zawartość błonnika przyczynia się do zakwalifikowania ich jako produkt odchudzający.

Hodowla kiełków w domu nie należy do trudnych. Nasiona można kiełkować w specjalistycznej kiełkownicy, w szklanym słoju, na ligninie lub gazie. Zalecane jest wstępne moczenie nasion, w letniej przegotowanej wodzie przez 3-6 godzin. Powoduje to zmięknięcie okrywy nasiennej i łatwiejszy start kiełkowania. W trakcie produkcji ważnym zabiegiem jest przepłukiwanie kiełków, zapobiegające pleśnieniu i atakom chorób młodych siewek. Hodowla zakończy się sukcesem, jeśli ustawimy ją w miejscu ciepłym i jasnym, ale nie bezpośrednio nasłonecznionym. Zbiory odbywają się po 3-5 dniach.

W opakowaniu znajduje się 10 g nasion na kiełki. Na tyle paczki zamieszczone są podstawowe informacje o zasadach uprawy i data przydatności do wysiewu.