Zakwas chlebowy - żytni z drożdżami i słodem - 23 g

Zakwas chlebowy żytni z drożdżami i słodem Browin to mieszanka do przygotowania domowego pieczywa o lekko kwaskowym smaku. Łączy wysuszony zakwas żytni, aktywne drożdże oraz ekstrakt słodu jęczmiennego. Ułatwia wypiek bochenka z ciemniejszym, wilgotnym miękiszem i rumianą skórką. Sprawdzi się zarówno w piekarniku, jak i w automacie do chleba.

Właściwości i zastosowanie

Opakowanie 23 g zawiera dwie saszetki: zakwas oraz drożdże. Jedna porcja wystarcza do przygotowania bochenka o masie do 750 g. Słód wpływa na barwę pieczywa i charakter miękiszu, a połączenie zakwasu z drożdżami pomaga sprawnie przeprowadzić wyrastanie ciasta.

Produkt przeznaczony jest do użycia jako składnik ciasta, nie do bezpośredniego spożycia. Producent podaje przykładową recepturę na 750 g chleba: 350 ml letniej wody, 10 g soli, 350 g mąki pszennej typu 500-750, 150 g mąki żytniej typu 720 oraz całe opakowanie mieszanki. Do ciasta można opcjonalnie dodać ziarna, na przykład słonecznik lub dynię.

Sposób przygotowania

• W piekarniku: wyrobić ciasto do elastycznej konsystencji, odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce na około godzinę, ponownie krótko wyrobić i przełożyć do formy.
• Po wyrośnięciu piec około 1 godziny w temperaturze 200°C. Miseczka z wodą umieszczona w piekarniku może pomóc uzyskać chrupiącą skórkę.
• W automacie do chleba: dodać składniki do misy w kolejności zalecanej przez producenta urządzenia i wybrać program podstawowy.

Skład i przechowywanie

Mieszanka zawiera wysuszony zakwas żytni, w tym zmielone produkty żytnie i ekstrakt słodu jęczmiennego, oraz aktywne suszone drożdże. Zawiera gluten. Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu.

Dlaczego warto kupić ten produkt w Sklepie Świat Kwiatów?

W Sklepie Świat Kwiatów znajdziesz składniki i akcesoria do domowego przetwórstwa. Przy porównywaniu produktów zwróć uwagę na rodzaj nastawu lub wyrobu, zalecaną ilość surowca oraz sposób użycia. Pozwala to dobrać składniki do konkretnej receptury, zamiast traktować podobnie nazwane produkty jako zamienniki.

Zawartość opakowania

Opakowanie zawiera 23 g zakwasu chlebowego żytniego z drożdżami i słodem, podzielonego na dwie saszetki: zakwas i drożdże.