Baby Leaf - Portulaka warzywna

Baby Leaf, czyli młode listki, to warzywa liściaste, które zbiera się i spożywa na surowo w bardzo wczesnej fazie wzrostu. Zawierają mnóstwo witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, niekiedy nawet do 40 razy więcej niż dorosłe warzywa. Młode listki to podstawowy składnik zdrowej i niskokalorycznej diety. Mają atrakcyjny wygląd i bardzo wyrazisty, skondensowany smak.

Portulaka warzywna (Portulaca oleracea) jest mało znaną rośliną warzywną. Jest to roślina jednoroczna pochodząca prawdopodobnie z Indii. Tworzy mięsiste, silnie rozgałęzione, płożące się pędy, osiągające długość do 50 cm. Łodygi są gładkie i ciekawie wybarwione na purpurowo-czerwony kolor. Na łodygach, naprzeciwlegle ułożone są owalne lub odwrotni jajowate, grube i mięsiste liście. Częścią jadalną portulaki są całe pędy wraz z liśćmi. Charakteryzuje je orzeźwiający, słonawo-kwaskowaty smak. Liście i łodygi portulaki są bogate w białko, kwas foliowy, witaminy PP, B, A i C, przeciwutleniacze oraz minerały, takie jak wapń, fosfor, miedź, żelazo, magnez, mangan, cynk i selen. Mogą być spożywane na surowo lub po ugotowaniu. Regularne jedzenie portulaki warzywnej zapobiega chorobom układu krążenia i nowotworom, a także wspomaga działanie układu nerwowego.

Nasiona portulaki można wysiewać przez cały rok do pojemników lub przez cały sezon wegetacyjny bezpośrednio do gruntu. Nasiona wysiewa się rzutowo lub w rzędy oddalone od siebie o kilka centymetrów, na głębokość 0,5 cm. Do szybkiego kiełkowania nasiona wymagają temperatury 20-30°C. Pierwsze zbiory liści można przeprowadzać już po 3-4 tygodniach od siewu w momencie, gdy osiągną wysokość 5-8 cm. Z jednego wysiewu można zebrać 2 zbiory liści. Portulaka ma wysokie wymagania uprawowe. Wymaga stanowiska słonecznego i ciepłego oraz lekkiego i próchniczego podłoża o dużej pojemności wodnej. W domowej uprawie portulaki warzywnej najlepiej sprawdzi się torf ogrodniczy. Rośliny mają bardzo wysokie wymagania wodne. Nawet niewielkie niedobory wilgoci w podłożu powodują, że siewki całkowicie giną. Doskonale znoszą za to przelanie.

Opakowanie zawiera 1,5 g nasion Baby Leaf – Portulaka warzywna, datę przydatności nasion do siewu i zasady uprawy.