Drożdże suszone do miodów pitnych - Enovini - 10 g

Enovini HONEY to aktywne suche drożdże winiarskie przeznaczone do domowego wyrobu miodów pitnych. Mieszanka dwóch szczepów Saccharomyces bayanus jest przystosowana do fermentacji nastawów o wysokiej zawartości cukru i wykazuje podwyższoną tolerancję na alkohol. Drożdże pracują w szerokim zakresie temperatury, co ułatwia stabilne prowadzenie fermentacji. Jedna saszetka wystarcza do przygotowania od 10 do 25 l nastawu.

Właściwości i zastosowanie

Drożdże są przeznaczone do fermentacji miodów pitnych w temperaturze od 15 do 30°C. Pozwalają uzyskać trunek o zawartości alkoholu do 16%. Podczas fermentacji wytwarzają mniej siarczynów, kwasów lotnych i aldehydu octowego, dzięki czemu pomagają zachować pożądany smak i aromat przygotowywanego trunku.

W skład produktu wchodzą drożdże winiarskie Saccharomyces bayanus oraz emulgator: monostearynian sorbitolu. Drożdże nie wymagają wcześniejszego namnażania.

Sposób użycia

Zawartość saszetki wymieszaj ze 100 ml przegotowanej wody ostudzonej do około 30°C. Pozostaw mieszaninę na 20 minut w temperaturze pokojowej, a następnie wlej ją do pojemnika z nastawem miodowym. Aby zapewnić drożdżom odpowiednie warunki pracy, można zastosować pożywkę z witaminą B1 lub pożywkę Kombi Vita zgodnie z instrukcją podaną na jej opakowaniu.

Przechowywanie

Przechowuj drożdże w suchym miejscu, w temperaturze pokojowej. Są przeznaczone wyłącznie do zastosowań enologicznych i nie nadają się do bezpośredniego spożycia.

Dlaczego warto kupić ten produkt w Sklepie Świat Kwiatów?

W Sklepie Świat Kwiatów znajdziesz składniki i akcesoria do domowego przetwórstwa. Przy porównywaniu produktów zwróć uwagę na rodzaj nastawu lub wyrobu, zalecaną ilość surowca oraz sposób użycia. Pozwala to dobrać składniki do konkretnej receptury, zamiast traktować podobnie nazwane produkty jako zamienniki.

Zawartość opakowania

Opakowanie zawiera 10 g aktywnych suchych drożdży winiarskich Enovini HONEY.