Koźlarz czarnobrązowy - grzybnia

Koźlarz czarnobrązowy – grzybnia – to prosty w użyciu pakiet, zawierający wysokiej jakości grzybnię na ziarnie oraz szczegółową instrukcję uprawy koźlarza czarnobrązowego. Proponowany zestaw pozwoli Ci wprowadzić na Twoją działkę smaczne, plenne grzyby leśne przy minimum wysiłku. Prawidłowo zaszczepiona grzybnia wydaje liczne, dorodne owocniki nawet przez 3-5 lat! Dodatkowe ułatwienie stanowi fakt, że grzyby nie wymagają w zasadzie żadnej pielęgnacji z wyjątkiem podlewania w okresach letniej suszy.

Koźlarz czarnobrązowy (Leccinum melaneum), nazywany także koźlarzem czarnym, jest podobny do pospolitszego koźlarza babki. Najważniejsze różnice między tymi dwoma łatwymi w uprawie gatunkami dotyczą rozmiaru i koloru owocnika: wyrośnięty okaz koźlarza czarnego mierzy średnio 10-15 cm, a jego kapelusz osiąga średnicę 3-15 cm. Szeroki, stożkowaty trzon grzyba ma kolor szarobiały i jest porośnięty drobnymi, ciemnobrunatnymi łuseczkami, jego kapelusz natomiast przyjmuje formę wypukłej poduszeczki. Pokrywa go gładka, zamszowa skórka w kolorze czarnobrązowym lub brunatnoszarym, rurki i pory z kolei przybierają barwę jasnoszarą. Nieduże, ale apetyczne i pięknie pachnące grzyby można spożywać po uduszeniu, zgrillowaniu, przesmażeniu albo ususzeniu, konserwować bądź dodawać do zup oraz gęstych sosów. Są jędrne i mają łagodny, bardzo przyjemny smak, podobny do koźlarza babki.

Przydomowa uprawa leśnych grzybów mikoryzowych jest zadaniem łatwym i dającym dużo satysfakcji. Warunki jej powodzenia to przestrzeganie zaleceń z instrukcji producenta oraz prawidłowy wybór stanowiska. Pamiętajmy, że koźlarz czarnobrązowy żyje w symbiozie z brzozą, dlatego jego grzybnię warto umieścić w pobliżu pnia młodej brzozy (w odległości nie większej niż 5 m). Do zabiegu możemy przystępować przez cały sezon wegetacyjny, począwszy od drugiej połowy kwietnia. Jedno opakowanie grzybni wystarcza na zaszczepienie trzech dołków o średnicy 30-40 cm i głębokości 15 cm. Grzybnię układamy na warstwie podłoża ogrodniczego z torfem i przykrywamy takim samym podłożem, a następnie obficie podlewamy ziemię wokół dołków (można użyć w tym celu roztworu wodnego cukru – 10 g cukru na 10 l wody). Na koniec uprawę należy okryć mchem, liśćmi bądź igliwiem. Pierwsze plony będą gotowe do zbioru od czerwca do października w drugim roku od zaszczepienia.

Dostępne w sprzedaży opakowanie zawiera sproszkowaną grzybnię biologiczną na ziarnie. Do paczki dołączono szczegółową instrukcję uprawy. Prawdopodobieństwo otrzymania plonu w ocenie producenta wynosi 85-87%. Pojawienie się grzybów jest zależne od warunków pogodowych oraz właściwego przygotowania stanowiska: koźlarz czarnobrązowy w naturze występuje na stanowiskach widnych, najczęściej w zagajnikach i na skrajach lasów, w sąsiedztwie brzóz.