Koźlarz babka, Kozak, Koźlak – żywa grzybnia – większe opakowanie

Koźlarz babka (Leccinum scabrum) to grzyb bardzo smaczny i popularny w lasach, przez co jest chętnie zbierany i wykorzystywany w kuchni. Świeże owocniki można dodać do zup i sosów, lub przeznaczyć do marynowania lub suszenia, choć po wysuszeniu dość mocno ciemnieją. Gatunek ten owocuje bardzo obficie przez całe lato, aż do późnej jesieni. Występuje w różnych zbiorowiskach leśnych,zarówno w lasach iglastych, liściastych, jak i mieszanych. Żyje w symbiozie z brzozami i właśnie pod tymi drzewami się rozwija.

Owocniki koźlarza babka są duże, mają mięsiste wypukłe kapelusze osadzone na wysokich i smukłych trzonkach. Kapelusze wybarwiają się na różne odcienie koloru brązowego w okresie suszy ich powierzchnia jest błyszcząca, zaś po deszczu pokrywa je śluz. Od spodu widoczna jest warstwa białych lub szarawych rurek. Miąższ starszych osobników staje się wodnisty i miękki, przez co łato się uszkadza w trakcie transportu.

Stosując dostępna w naszym sklepie grzybnie mikoryzową będziemy mogli zbierać grzyby nie tylko w lesie, ale też we własnym ogrodzie. Uprawę zakładamy w terminie od kwietnia do późnej jesieni najlepiej w miejscu gdzie panują warunki zbliżone do leśnych. Przed aplikacją grzybnię mieszamy z substratem przygotowanym z 5 litrów torfu oraz 1 litra węgla drzewnego lub popiołu ze spalonego drewna. Lepsze warunki powietrzno-wodne zapewnimy dodając jeszcze 0,5 litra gipsu i 0,5 litra wermikulitu lub perlitu. Mieszankę nawilżamy i aplikujemy do dołków wykopanych w obrębienie systemu korzeniowego drzew. Całość przykrywamy 5 cm warstwą podłoża i ściółkujemy kora lub liśćmi. Pielęgnacja uprawy ogranicza się do jej nawadniania w długotrwałych okresach suszy.

Na wzrost grzybów wpływ ma wiele czynników, jak rodzaj i wilgotność podłoża, warunki atmosferyczne, a także obecność drzew, z którymi żyją w symbiozie. Koźlarz babka wchodzi w mikoryzę ze wszystkimi gatunkami brzozy i właśnie pod nimi najlepiej jest aplikować grzybnię. W odpowiednich warunkach już po 2-3 latach od szczepienia powinny pojawić się pierwsze owocniki.

Na każdej paczce grzybni mikoryzowej koźlarza babka umieszczono informację o zasadach uprawy, a także terminie przydatności do siewu.