Koźlarz czerwony - grzybnia

Koźlarz czerwony – grzybnia – to propozycja dla smakoszy grzybów oraz miłośników ogrodnictwa, którzy chcieliby podjąć niecodzienne wyzwanie. Oferujemy biologiczną grzybnię na ziarnie do zaszczepienia we własnym ogrodzie. Jeśli prawidłowo wybierzesz stanowisko i pozwolisz grzybom rozwijać się w symbiozie z drzewami liściastymi, będziesz zbierać dorodne, smakowite i bardzo dekoracyjne owocniki koźlarza czerwonego nawet przez 4 kolejne lata. Uprawa jadalnych grzybów leśnych jest w polskim klimacie szybka i łatwa – wystarczy zaopatrzyć się w grzybnię dobrej jakości i postępować według zaleceń producenta.

Koźlarz czerwony (Leccinum aurantiacum) to gatunek o wyjątkowo ozdobnych owocnikach. Dorastają one średnio do 8-20 cm, a ich piękne, ceglastoczerwone, wypukłe kapelusze wznoszą się na prostych, maczugowatych, białych trzonkach, pokrytych brunatnymi kosmkami. Średnica kapelusza wynosi 5-15 cm, jego skórka jest natomiast gładka, u młodych okazów zamszowa. Koźlarz czerwony ma ponadto miąższ o niebagatelnych walorach smakowych: jest on ścisły, jędrny i wydziela subtelny aromat. Owocniki można serwować po wysuszeniu, uduszeniu, usmażeniu lub ugotowaniu, a także w rozmaitych przetworach, w tym sosach pieczeniowych i zupach.

Prezentowany gatunek w warunkach naturalnych towarzyszy drzewom liściastym, najczęściej topolom, wierzbom i osikom. Z tego względu zaleca się zaszczepić grzybnię w dość bliskim sąsiedztwie (0,5-5 m) któregoś z wymienionych gatunków albo przy innym młodym drzewie liściastym. Zabieg można przeprowadzić wiosną, latem, a nawet wczesną jesienią. Wystarczy wykopać trzy dołki o średnicy ok. 30 cm i głębokości 15 cm, a następnie częściowo zapełnić je przepuszczalną ziemią ogrodniczą z solidnym dodatkiem torfu. Na tak przygotowane stanowisko wysypujemy 1/3 opakowania grzybni, przykrywamy resztą podłoża, ubijamy i obficie nawadniamy. Całość warto okryć dodatkowo grubą warstwą ściółki: może to być mech, igliwie, liście albo drobne gałązki. Dalsza pielęgnacja koźlarzy polega na podlewaniu ich w razie letniej suszy. Plony będziemy mogli zbierać od czerwca aż do listopada w drugim lub nawet pierwszym roku uprawy – koźlarz czerwony jest odporny na przymrozki.

Opakowanie zawiera sproszkowaną grzybnię biologiczną na ziarnie. Do paczki dołączono szczegółową instrukcję uprawy. Prawdopodobieństwo otrzymania plonu w ocenie producenta wynosi 85-87%. Pojawienie się grzybów jest zależne od warunków pogodowych oraz właściwego doboru stanowiska: pamiętajmy, że koźlarz czerwony w naturze występuje w sąsiedztwie drzew liściastych.