Szpinak sałatkowy

Szpinak sałatkowy (Basella alba), czyli miłowój biały, to ciepłolubne pnącze wywodzące się z Azji i cenione w swojej ojczyźnie za znakomity, wyrazisty smak oraz właściwości prozdrowotne. Roślina ma również niebagatelną wartość dekoracyjną – jej wijące się pędy przybierają intensywnie czerwony kolor, wspaniale kontrastujący z głęboką zielenią liści. Jadalne listki zawierają szereg witamin i mikro- oraz makroelementów. Są szczególnie bogate w prowitaminę A, witaminę C i witaminę B9, czyli kwas foliowy.

Nasiona szpinaku sałatkowego należy przed siewem poddać skaryfikacji, czyli uszkodzić ich zewnętrzne osłonki, np. przez płytkie nacięcie nożykiem. Następnie materiał siewny rozmieszcza się w gruncie, najlepiej w rządkach obok podpór, po których rośliny będą mogły się wspinać. Uprawę zaleca się założyć pod koniec wiosny, po przejściu późnych przymrozków. Proponowany gatunek rozwija się najlepiej na glebie żyznej, ciepłej, wilgotnej i przepuszczalnej, w słońcu lub półcieniu.

Jego liście można zbierać w połowie lata i przyrządzać podobnie jak liście szpinaku lub spożywać na surowo w sałatkach.
W każdej paczce znajdują się 3 g nasion szpinaku sałatkowego. Opakowanie zawiera informacje o zasadach uprawy oraz o terminie przydatności do siewu.