Fenkuł, Koper włoski Doux de Florence - dwuletni

Fenkuł, Koper włoski Doux de Florence – dwuletni (Foeniculum vulgare) to smaczne, aromatyczne i łatwe w uprawie warzywo o wszechstronnym zastosowaniu kulinarnym. Do spożycia przeznacza się wszystkie nadziemne części rośliny – zarówno pierzaste listki, jak i zgrubiałe, mięsiste ogonki liściowe, tworzące dorodną bulwę. Koper włoski, czyli fenkuł, można zbierać w pierwszym i w drugim roku uprawy, jeśli posadzi się go pod osłonami. Oferowana w naszym sklepie odmiana jest plenna, odporna i wydaje zgrubienia o średnicy ok. 10 cm. Roślina ma przyjemny, świeży aromat i słodkawy smak podobny do anyżku. Jej młode liście wybornie smakują w surówkach i sałatkach, zgrubienia można z kolei zapiekać, gotować na parze i dodawać do zup. Pełen witamin fenkuł zawiera olejki eteryczne ułatwiające trawienie.

Nasiona fenkułu, kopru włoskiego Doux de Florence można wysiać pod osłonami albo w mieszkaniu już na przedwiośniu. Na słonecznym, zacisznym stanowisku fenkuł uda się także z siewu wprost do odkrytego gruntu w drugiej połowie wiosny. Aby roślina wydała duże, smaczne zgrubienia, warto poświęcić jej grządkę z żyzną, dobrze uprawioną glebą o wysokiej pojemności wodnej. Podłoże nie powinno być zakwaszone. Okres wegetacji proponowanej odmiany trwa, w zależności od przebiegu pogody, od 80 do 110 dni.