Multimierz - wskazuje zawartość cukru i alkoholu w moszczu lub brzeczce piwnej

Wskaźnik zawartości cukru i alkoholu w moszczu lub piwnej brzeczce pomoże Ci w kontrolowaniu poziomu cukru i alkoholu w toku własnoręcznej produkcji trunków.
Multimierz wyraża pomiar zawartości cukru za pomocą stopni Ballinga lub g/l, a pomiar zawartości alkoholu w %.

W skład urządzenia wchodzą dwa elementy. Jednym z nich jest pływak zwany także areometrem, który ma naniesione trzy skale pomiarowe. Jest to skala pomiaru ilości cukru w stopniach Ballinga oraz w proporcji g/l i pomiar alkoholu mierzony w %. Drugim elementem multimierza jest probówka wykonana z plastiku niezbędna do przeprowadzenia prawidłowego pomiaru.

Przyrząd jest skalowany w 20°C. Jeden stopień Bellinga odpowiada 10g cukru zawartego w objętości płynu równej 1l.

Przebieg badania wykonywanego dla moszczu:

Do probówki multimierza należy wprowadzić moszcz, zapełnić probówkę w 2/3 jej wysokości. Badany moszcz powinien być pozbawiony elementów stałych oraz pęcherzyków powietrza. Z kolei pływak powinien unosić się swobodnie na powierzchni płynu, nie stykając się ze ściankami ani z dnem próbki. Jeśli przykładowo pomiar wykazał 20 st. Blg, wiemy że zawartość cukru wynosi dla 1 litra 200g, można wywnioskować na tej podstawie, że zawartość alkoholu potencjalnie wyniesie około 9,6%.

Należy zwrócić uwagę czy wino na początku fermentacji nie przekracza zakresu 22-25 stopni Blg. Jeśli docelowo wino ma być słodkie, można dodawać cukru co 5-6 dni podczas fermentacji lub dosłodzić je po jej zakończeniu.

Przebieg badania wykonywanego dla piwnej beczki:

Pomiar przeprowadzamy analogicznie do badania zawartości cukru w moszczu. Zaleca się aby początkowe stężenie wynosiło około 8-10 stopni Blg (kolor bursztynowy na wskaźniku), a na końcu spadło do przedziału 0-2 stopnia Blg (oznaczenie kolorem zielonym). 

Wymiary:

Szerokość: 2.0cm

Głębokość: 2.0cm

Wysokość: 24.5cm