Nasiona na kiełki - Fenkuł

Nasiona na kiełki – Fenkuł (Foeniculum vulgare) niosą w sobie bogactwo dobroczynnych właściwości. Wschody tej cennej rośliny są bogate w witaminy, szczególnie prowitaminę A, witaminy z grupy B i witaminę C, zawierają także wapń, potas i inne mikro- oraz makroskładniki, niezbędne w codziennej diecie. Dzięki zawartości olejków eterycznych wykazują ponadto działanie antyseptyczne i oczyszczające, regulują trawienie i pomagają zwalczać niestrawność, mają właściwości moczopędne i rozkurczowe. Kiełki fenkułu smakiem i zapachem przypominają w pełni dojrzałe łodygi i liście tej rośliny, pasują więc wybornie do dań mięsnych i warzywnych, twarożków, sosów, chłodników, surówek i potraw jajecznych.

Kiełki bardzo łatwo pozyskać samodzielnie w domu – wystarczy do tego celu wyparzony słoik z nakryciem z gazy, lniany woreczek lub kiełkownica. Nasiona po przepłukaniu i namoczeniu w letniej wodzie umieszcza się w wybranym naczyniu. Płukanie należy powtarzać dwa razy dziennie. Uprawa kiełków fenkułu jest dość czasochłonna, ponieważ do zbioru i spożycia młode roślinki nadają się po upływie 10-12 dni. Ten niedostatek nadrabiają z nawiązką swoim smakiem i wybitną wartością odżywczą (w połączeniu z niską kalorycznością).

W każdej paczce znajduje się 5 g nasion fenkułu na kiełki. Na odwrocie paczki zamieszczono instrukcję produkcji kiełków oraz informacje o terminie przydatności nasion do użytku.