Endywia De Meaux - kędzierzawa

Endywia kędzierzawa De Meaux (Cichorium endivia) to roślina jednoroczna spokrewniona z cykoria, choć z wyglądu bardziej przypomina sałatę. Tworzy duże rozety luźno zebranych liści, które nie tworzą główki. Ciemnozielone liście mają powcinane, mocno fryzowane i postrzępione brzegi. Młode listki w środkowej części rozety mają biały kolor. Endywia wyróżnia się znacznie wyższą wartością odżywczą niż sałata. Zawiera spore ilości soli mineralnych oraz witamin A, B1, B2, C. Liście endywii kędzierzawej De Meaux mają gorzki smak, który można zniwelować poddając rośliny bieleniu. Liście endywii będą ciekawym dodatkiem do mieszanek różnych sałat, można je też podawać po obróbce cieplnej, wyśmienicie smakują blanszowane, gotowane lub duszone.

Odmiana De Meaux nadaje się do uprawy w terminie od wiosny do jesieni. Może być uprawiana z rozsady lub z siewu w kwietniu bezpośrednio do gruntu. Rozsadę przygotowujemy pod osłonami na zbiór wiosenny nasiona endywii wysiewamy już w lutym, natomiast na zbiór jesienny pod koniec lipca. Sadzonki wysadzamy po 4-8 tygodniach. Rozety będzie można zbierać po około 90-110 dniach od siewu. Na dwa tygodnie przed planowanym zbiorem rośliny poddajemy bieleniu. Liście związujemy sznurkiem, albo nakrywamy kopczykiem. Wówczas będą delikatniejsze i pozbawione goryczki. Endywia wymaga stanowiska słonecznego oraz żyznej, dobrze przepuszczalnej i stale lekko wilgotnej gleby.

W każdej paczce znajduje się 0,5 g endywii kędzierzawej De Meaux. Opakowanie zawiera informacje o zasadach uprawy oraz o terminie przydatności do siewu.